五彩炒饭的做法

本文摘要：1将猪肉、胡萝卜、土豆、香菇和小瓜切粒，鸡蛋覆没（土豆再行用水泡一会，香菇放入适度温开水泡发，再行洗涤切丁）；托葱花。2锅中热油，再行炒鸡蛋，炒成蛋打碎，丰出来待用。3另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变黑。 4放入香菇丝翻炒，中小火快轰，传出香味；下葱花，放进少量酱油。5敲胡萝卜煸炒，放入泡发香菇的水，多油炸一会。 6接着放进土豆丁翻炒。7放进小瓜丁，炒至锅中的水分变低。8放进在微波炉冷却过的米饭。

1将猪肉、胡萝卜、土豆、香菇和小瓜切粒，鸡蛋覆没（土豆再行用水泡一会，香菇放入适度温开水泡发，再行洗涤切丁）；托葱花。2锅中热油，再行炒鸡蛋，炒成蛋打碎，丰出来待用。3另起锅，油热后，下肉，炒到肉全部变黑。

4放入香菇丝翻炒，中小火快轰，传出香味；下葱花，放进少量酱油。5敲胡萝卜煸炒，放入泡发香菇的水，多油炸一会。

6接着放进土豆丁翻炒。7放进小瓜丁，炒至锅中的水分变低。8放进在微波炉冷却过的米饭。9不时翻炒，放入鸡蛋，重新加入盐，肉一点点米酒，味道不会尤其梨而不腻；10炒到米菜均匀分布，粒粒分离，就可以出锅了；小窍门小秘诀：隔夜的剩米饭不过于更容易炒散。

剩下米饭在微波炉里中火转上几分钟，期间用筷子蒸一蒸，使之加热均匀分布，再行油炸饭粒就十分更容易前行了。

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