welcome欢迎光临威尼斯官方网站|爱吃自制肠又怕麻烦的做它吧！不用肠衣不用灌，还不怕开水煮爆了的做法

本文摘要：“做到这个最好的就是摊蛋皮了，一定要摊的薄薄的无法斩，而且最差薄厚完全一致较为均匀分布，最后卷好的成品才颜值低，如果技术不是太好的亲也可以跟我一样选这种薄饼机作为辅助工具来摊蛋皮哈！不必须技术，只要把鸡蛋覆没就可以了。只不过这是做到薄饼 用的，不过我研发了一下做到蛋皮感觉效果真不错哈哈，聪慧的我呀！我自己用平底锅做到的蛋皮从没这么均匀分布过，而且知道好厚哈哈！要是我自己用平底锅卖估算这张厚那张薄的很不漂亮。

“做到这个最好的就是摊蛋皮了，一定要摊的薄薄的无法斩，而且最差薄厚完全一致较为均匀分布，最后卷好的成品才颜值低，如果技术不是太好的亲也可以跟我一样选这种薄饼机作为辅助工具来摊蛋皮哈！不必须技术，只要把鸡蛋覆没就可以了。只不过这是做到薄饼 用的，不过我研发了一下做到蛋皮感觉效果真不错哈哈，聪慧的我呀！我自己用平底锅做到的蛋皮从没这么均匀分布过，而且知道好厚哈哈！要是我自己用平底锅卖估算这张厚那张薄的很不漂亮。

作好的蛋皮还要刷上一层淀粉水这样再行砖肉馅儿，蒸好的成品就不更容易皮馅儿分离出来了，我卷的不细，所以蒸15分钟就煮了，如果你卷的细那就多蒸会儿，感觉不吃这个知道跟不吃香肠差不多，但是做到着比香肠非常简单多了，也不必须肠衣了，也不必溪边了，而且作好煮了就能不吃，还不怕进水煮轰了肠衣，知道挺好的，大家有兴趣也试试看吧！” 食材明细主料猪肉馅儿300克鸡蛋5个辅料葱姜15克生抽15克香油10克十三香1克土豆淀粉少许白胡椒粉少许盐2克蚝油10克咸鲜口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性制做肠的作法步骤1首先准备好所有食材，鸡蛋最差选那种柴鸡蛋作好的蛋皮卷颜色更佳看，我用的红皮鸡蛋颜色深所以成品不过于失望。2再行把5个鸡蛋磕入碗中覆没可用，留意多打打尽可能充份的打匀作好的蛋皮才不会特均匀分布漂亮。3用筛子过一遍把蛋液推倒在薄饼机设施的容器内。4挂电源关上电源再行加压一下薄饼机，大约三分钟就行了。

5然后拿着薄饼机用冷却那面冲下煎剩蛋液。6很快翻过来，把薄饼机放到桌子上等候几十秒才可，待蛋皮表面变干就可以了。7然后拿着薄饼机压碎一下把作好的的蛋皮扣住在案板上晾凉。

8一旁做到着蛋皮然后把肉馅儿放到一个大碗里、重新加入葱姜末15克、蚝油一勺、生抽15克、香油10克、十三香1克、2克盐和少许白胡椒粉配料。9最后加上一小勺大约五克淀粉配料上劲，淀粉不要多否则口感很差。10用一点点水放点土豆淀粉徵成较为米粉的淀粉水。

11再行在蛋皮上均匀分布的翻一遍淀粉水。12然后在蛋皮的下半部分铺成一层调好的肉馅儿，左右都拔些空白。13然后从下往下卷一起，留意卷紧些两头也要窝过来一些挡住。

14都卷好以后放到砖了屉布的蒸屉上。15放进蒸锅水开后煮15分钟才可，如果你卷的较为细就缩短蒸制时间。小窍门小提示：做到蛋皮时留意不要太嫩了，否则更容易斩，还有就是蛋皮上再行翻一遍淀粉水较为有利于粘住肉馅儿，不至于做到煮了皮和肉分离出来。

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